崗位職責：
①協(xié)調與各部門之間聯(lián)系，組織和指揮廚房工作，為重要賓客及宴會烹制菜肴
②負責確定廚房菜肴名稱，主料、配料、調料份量、烹飪方法、成本及銷售價格
③負責對廚房員工的監(jiān)督、檢查、協(xié)調工作，以及廚房的各類臺帳管理
④根據(jù)廚房員工的業(yè)務能力和技術特點，決定各崗位的人員安排和調動工作
⑤檢查督導廚房的所有設備、物質、工具的正確使用和科學管理
任職資格：
①文憑：高中以上
②專業(yè)資質：初級或中級廚師證
③工作經(jīng)驗：3年以上酒店或同行業(yè)廚師工作經(jīng)歷
④年齡：55歲以下
⑤性別：不限
⑥其它：無
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